Pomalo neobično među našom ponudom smjestio se i Plavac mali. Vino koje već dugi niz godina u suradnji s Draškom Tomićem vinificiramo u našoj vinariji. Gospodin Draško osigurao je grožđe iz Pitvi s otoka Hvara, a mi smo uložili svo svoje vinsko znanje u njega. S obzirom da grožđe dolazi sa sjenovite strane otoka ovo vino odlikuje svježina i pitkoća s umjerenom dozom tanina. Arome u ovom vinu su nar, šipak i višnja, a kako je dozrijevalo u hrastvim barrique bačvama zaokruženo je mekoćom vanilije. Najbolje se slaže s tuna stakeom s roštilja te desertima koji obiluju čokoladom i tamnim voćem.